For en vill og fantastisk uke det har vært. Vi har alle slag denne IG-utgaven: Sunny Walks langs Sydney-kysten, ginfylte kvelder med 5. generasjons destillatører, besøkende fra Interstate, drapsfanatikere, sigarer, barer og pizza!
Jeg elsker uker som disse; Når du aldri virkelig vet hva som kommer opp neste gang. Vi håper at denne IG Ed holder deg så underholdt som den har oss, og vi vil chatte snart igjen.
Jubel
Jim & Christina x
Når været varmet opp, har vi bestemt oss for å ta en tur ut til Watsons Bay på Sydney Harbor i dag. Vannet ved bukta er helt fantastisk – selv om jeg synes det fremdeles er litt for kaldt å svømme til tross for solen.
Utsikten fra South Head over havnen og vestover mot Sydney City er fantastisk. Den lille parken er et populært pikniksted, og den er perfekt for å se NYE -fyrverkeriet også – selv om det blir ganske pakket.
Litt lenger rundt fra parken er klippene som ser ut over Stillehavet. Fru Romance liker vanligvis ikke å komme dette nær kanten av klipper, men hun vil alltid ta ting litt lenger for et foto op!
Hornby -fyret på den sørlige inngangen til Port Jackson og Sydney Harbor er så søt. Det var det tredje fyret som ble bygget i New South Wales og har stått her siden 1858.
Dette punktet er et populært sted for hvalvisning på vinteren og for å se soloppgangen også.
På turen tilbake til Watsons Bay, lunsj og fergen hjem, er det min tur til et bilde. Elsker utsikten fra kysten her nede fra South Head Heritage Trail og Camp Cove.
Camp Cove i seg selv er en vakker beskyttet strand populær blant lokalbefolkningen. Det er noen som er modige nok til å møte det kjølige fjærvannet. Jeg tror jeg vil holde meg til å glede meg over utsikten fra solid grunn!
Tilbake på Circular Quay har Rally for ekteskapslikestilling kommet fra rådhuset. Elsker denne jentens banner!
Vi har fått alt krysset at denne skandaløse plebisitten får regjeringen til å se hvor dum loven er. Og hvorfor det til og med må være denne avstemningen som koster så mye penger å drive når regjeringen bare trenger å ha mot til å ta en beslutning på egen hånd.
Vi prøver å ikke involvere politikk i de tingene vi snakker om her på nettstedet vårt; Jeg tror ikke det er den rette plattformen for det. Men dette ekteskapslikhetsspørsmålet trenger virkelig å endre seg. Her er et ja flertall og en regjering som vil handle deretter.
Denne kvelden går fru Romance og jeg våre egne veier! Jeg hopper i denne veldig kule London -taxien for en kveld med gin, mens hun er på vei til en live podcast med vennen vår Carly fra Smaggle og hekletrener.
Hvis du er i Sydney, har du sannsynligvis sett noen av disse svarte drosjene som kjører rundt nylig. London -drosjer AU er et relativt nytt taxiselskap som allerede har et par hundre av disse drosjene her og kommer til å komme mer ut på gatene snart.
Det er få ting jeg elsker med dette nye merket – bortsett fra nostalgi med å komme inn i en god gammel London -førerhus. Disse bilene passer til 5 personer, de er mye mer romslige enn vanlige førerhus, og de har morder som dreier kretser, perfekte for å komme ut av trange plasser.
Du kan også bestille dem på mange forskjellige måter. Du kan gå gjennom deres eget bestillingssted eller med denne nye taxi -appen Rydo, eller du kan hagle dem på gaten som en vanlig taxi. De har også de samme prisene som andre drosjer – de er ikke dyrere, noe jeg trodde de var.
Vel verdt å sjekke ut – spesielt hvis du trenger å passe 5 personer.
Nå til hovedbegivenheten: Jeg er i Woollahra på Lord Dudley Hotel – en pub som er omtrent like engelsk som London -taxi som brakte meg hit – for å utforske riket til Haymans gin – et annet engelsk ikon.
Jeg vil smake på 5 forskjellige gins fra Haymans i kveld – men jeg tror dette kommer til å bli min favoritt: Family Reserve er litt eik, noe som gir gin en litt kremet smak og tekstur, og en lett gylden farge.
Denne kvelden er lanseringsfesten til et nytt arrangement som kjøres i hele oktober ’17 kalt Hayman’s Supper Club her på Dudley.
Her er hva som tilbys:
$ 25 for hovedrett og en cocktail
$ 40 for hoved og en cocktail
$ 60 for entré, hoved- og 2 cocktailer
Denne kvelden starter ting imidlertid med en gin-smaker med Haymans Gins egen James Hayman-en 5. generasjons mesterdestiller og hvis oldefar startet merkevaren. Dette gjør Hayman til det lengste løpende familieeide gin-destilleriet i England.
Når vi jobber oss gjennom de forskjellige gins som er lagt ut foran oss, tar James oss gjennom historien og prosessen med hver drink. Helt fra der Old Tom Gin får navnet sitt til Why Navy Strength Gin er alltid over 57%ABV.
Det er en fascinerende (og deilig) måte å tilbringe en kveld på, og rommet ovenpå her på Herren Dudley er fantastisk.
Etter gin -smaken, flytter vi nede til Dudleys Garden Restaurant, og det er der Hayman’s Supper Club også blir holdt.
Dette rommet har en mye mer australsk følelse av det with sandsteinsveggene og grøntområdet. Jeg gleder meg til å prøve maten og cocktailer. Cocktails er forresten laget alle ved hjelp av Haymans gins og overvåket av den fremtredende Mike Enright – eier av Sydneys beste Gin Bar the Barbershop. For en herlig fyr.
Den første retten som kommer ut er og hovedrett av kurert laks med crème fraiche, svarte druer, jordbær og ristet brioche, som er suveren.
Vi får også prøve entréen av svin, kalvekjøtt og pistasjterrine med sylteagurk – også deilig. Den sammenkoblede cocktailen med denne retten er en Negroni som bruker Haymans klassiske gin, noe som er utmerket.
Imidlertid diskuterte James tidligere at Hayman’s Sloe Gin gjør en flott Negroni også … Jeg tror jeg føler at en ny cocktailoppskrift og litt eksperimentering kommer opp. Se på dette rommet!
Dette er min foretrukne cocktail fra denne kvelden: Hayman’s Mediterranean Spritz. Timian kvis tar sødmen ut av den gamle Tom Gin og feber-tre-middelhavstonic for å balansere ting perfekt.
Denne cocktailen er sammenkoblet med litt pannestekt sandhving, som ikke varer lenge nok til et bilde!
Stykket de motstand kommer: Morrool Creek Lamb Rump på sengen av knuste erter og rik saus. Dette er helt utrolig – og sammenkoblet med en Hayman’s Sloe Gin og Lime Tonic.
Endelig for å fullføre måltidet (og meg) av, et ostebrett! Det har vært en fantastisk kveld – selv om fru Romance ikke er her for å være med (hennes tap forresten).
Hvis dette er kvelden har vært til og med den minste indikasjonen på hva Hayman’s Supper Club kommer til å bli, vil jeg gå over til Lord Dudley med jevne mellomrom gjennom oktober.
Mens jeg nipper til deilige gins fra det gamle landet, er fru Romance og Carly i den andre enden av byen på Circular Quay og får et par drinker før showet deres.
De er på Hacienda Sydney, en veldig kul bar med en Miami/cubansk stemning. Denne baren er en del av Pullman Hotel som har utsikt over Circular Quay og har noe av den mest fantastiske utsikten over Harbor Bridge.
Det er den perfekte rammen for et glass vin eller en margarita før et show i operahuset – som er akkurat planen i kveld.
Fru Romance og Carly er på Sydney Live -showet av podcast -serien mitt favorittmord. De har fulgt Georgia og Karen gjennom sine sendinger av historier om sanne forbrytelser og psykopater i evigheter – Carly dro til og med til et av Melbourne -showene tidligere i måneden.
Carly har fløyet opp for å bo hos oss spesielt slik at hun kan være her i kveld.
De er store fans … Jeg håper bare fru Romance ikke bruker dette showet som forskning for en mer praktisk applikasjon!
Etter showet er fru Romance og Carly så begeistret at de kommer til å gå på scenen for å møte Karen (til høyre) og Georgia (til venstre). Carlys utnytter til og med hekleferdighetene sine til god bruk og har “strikket” (hun vil hate meg for det) små figurer av de favorittmorddamene mine for dem.
Senere, når jeg kommer hjem, kan ikke fru R og Carly slutte å snakke om å møte dem, og også hvordan de på en eller annen måte havnet foran i køen for å møte Georgia og Karen. Som jeg sa: De har store fans.
I kveld er jeg ute med kameraten Pete for en etterlengtet innhenting. Vi har ikke sett hverandre på måneder og måneder, og vi er glade for et nytt sigarvennlig sted vi har funnet i Darlinghurst.
Som det viser seg, var den vi opprinnelig mente å gå til stengt, men ved en lykkelig sjanse er Stanleys bar åpen og super vennlig.
Vi setter oss ned med en flaske fett bastard Malbec og gnister opp i uteområdet bakerst.
De serverer bare snacks her på Stanleys, men som vår nye kamerat Andrew forklarte bak baren, kan vi gå og få litt takeaway og bringe den tilbake hit. Det er akkurat det vi vil her. For et fantastisk sted!
Vi spretter nedover veien til Bar Reggio-en pizzainstitusjon her i Darlinghurst-og bringer tilbake en flat-n-runde hver. Dette er perfekt!
Etter en utmerket pizza, en enestående Montecristo No.2, noen utmerkede cocktailer takket være Andrew og mye latter med Pete, er det på tide å treffe veien.
Andrews siste farvel før han låser dørene for natten er ganske spesiell! Jeg håper han ser dette bildet!
Stanley’s har ikke vært åpen lenge, men både Peter og jeg er sikre på at det vil være et vanlig reisemål for oss i årene som kommer. Dette er til Stanleys!
Vi håper du har hatt glede av denne ukens IG -utgave. Ser deg igjen snart!
Jim & Christina x