Hunter Valley er en av Australias premium vinregioner med noen eksepsjonelle vingårder å besøke. Imidlertid å oppdage de som lokalbefolkningen virkelig liker, tar litt mer enn bare å gå av det slått banen.
Du krever å forstå noen som bor der.
Så takket være våre gode venner i Hunter Wine -industrien, her er Hunter Valley -vingårder for å se at lokalbefolkningen elsker.
I det siste har vi dukket opp i Hunter Valley, og bare gjettet hvilke vingårder vi skulle besøke. Eller tatt tips fra gode venner her i Sydney.
Det har blitt litt hit og frøken.
Men siden vi fikk gode venner med ikke bare lokalbefolkningen i Hunter Valley, men faktiske vinprodusenter her, har vi et helt annet syn på denne fantastiske vinregionen.
Scarborough -familien, som har laget fantastisk jegervin i to generasjoner, har delt sine favorittvinprodusenter å se med oss. Du kan ikke bli mer regional eller kunnskapsrik i Hunter Valley enn det.
Så her er innsiderens øse om hvor du skal dra i Hunter Valley hvis du virkelig vil oppleve regionen med sin vin:
15 Hunter Valley vinprodusenter bare lokalbefolkningen forstår om
1. Silkman Wines
Til tross for sin nyhet (1. årgang som ble utgitt i 2013), produserer Silkman noen øyeblikkelig elskelige viner. Hadde av mann-og-kone-teamet Shaun så vel som Liz Silkman, tar denne småbatch-vingården allerede huspriser.
Bra for: Semillon, Chardonnay samt deres Shiraz Pinot Noir -blanding.
2. Lakes Folly
Startet av Dr Max Lake i 1963, samt kjøpt av Fogarty -familien. En innbydende bitkjellerdør med vin laget av druer som bare er dyrket på eiendommen.
Bra for: Chardonnay samt Cabernet Blend
3. Scarborough -viner
Startet av Ian Scarborough så vel som hans husholdning på 80-tallet. ned smak. ekstremt sivilisert.
Hermitage Cellar Door har på samme måte den mest fantastiske utsikten over The Brokeback Mountain -sorten – en anspore av det utmerkede skillområdet.
Bra for: Utsikten, men også Chardonnay (sorten her er fantastisk), en nydelig lett pinot noir samt ny på linjen, en ekstremt drikkbar Vermentino.
Jeg bør nevne Scarbie så vel som husholdningen ikke inkluderte seg selv på denne listen. Det var vår idé!
4. Audrey Wilkinson
Plantet i 1866 er dette et av de eldste vingårdene i Australia, så vel som oppkalt etter fyren (ja, det forvirret meg også) som startet det hele.
Bra for: prisbelønte Hunter Semillions.
Bestill din sjarmerende piknik i tillegg til å smake mesterklasse på Audrey Wilkinson her.
5. First Creek Wines
First Creek har laget vin her i over 20 år, samt har etablert et solid rykte for vin av høy kvalitet. Kjellerdøren er kanskje ikke den mest fascinerende, men vinen du får smake her er vel verdt det.
Bra for: rekkevidden. De kilder den aller beste frukten for å lage hva som helst fra Merlot så vel som Shiraz til glitrende Moscato så vel som Botrytus.
6. Bimbadgen Estate
Denne slående eiendommen ligger på en høyde med utsikt over dalen, og skaper litt utmerket vin med frukt fra sine egne vinstokker samt valgte kontrakts vingårder. Imidlertid har den på samme måte en prisbelønnet restaurant Ian Gouches for også.
Bra for: dets eksepsjonelle utvalg av hvite så vel som røde, men også restauranten ESCA.
Hvorfor ikke bestille en piknik blant Bimbadgen -vinstokkene?
7. Peterson House
En nydelig kjellerdør med utsikt over vingårdens innsjø, Peterson’s er alltid et fremtredende sted. Det glitrende vinvalget her er fantastisk, så vel som vi alltid overflate av en seer til jegeren med en rask smaksprøve samt en boks på seks.
Bra for: bobler. Deres glitrende rosé så vel som glitrende Shiraz er mye moro.
Bestill en helikopterflyging rundt jegeren, samt et stopp hjemme hos Petersons for noen frokostbobler her.
8. Thomas Wines
Eid av Andrew Thomas, som ble kåret til årets Hunter Valley Winemaker to ganger så langt, skaper denne sære biten vingård noen benchmark -viner.
Bra for: Lite men kultformerende utvalg av semilloner så vel som DJV Shiraz.
9. Littles vingård
Dannet av 2 husstander – The Kindreds så vel som The Littles – i 1997 er boet nå utelukkende hatt så vel som drevet av den slektte familien. Åpent fredag til søndag deres kjellerdør er ekstremt hjemmekoselig og imøtekommende.
Bra for: Aged Semillon, Chardonnay samt Daisy Hill Range.
10. De Iuliis viner
Uttalte “de oo-lee-iss” husholdningsarbeidet de iuliis arbeid med å bringe en frisk, liten batch-tilnærming til å produsere Hunter-viner. Kjellerdøren er en stor, moderne bygning, men velkommen så vel som tjenesten du får viser familiens italienske arv.
Bra for: The View, The Two Fat Blokes Cheese & Wine Experience. For vin, gå til semillon så vel som jakter stil shiraz.
11. Oakvale -viner
En av de eldste fungerende vingårket i jegeren (siden 1893), tilbyr Oakvale bare vinene sine med kjellerdøren, som er en nydelig trebygging av landstil. Interessant nok går $ 5PP -smaksavgiften mot vingårdens arbeid med Meals on Wheels.
Bra for: Restauranten deres Exp. er vel verdt å se. Vinvarianten deres er enorm, så det er mye å prøve.
12. Tyrrells viner
Den lange husholdningshistorien (som du kan sjekke ut på nettstedet) bringer oss – blant mange andre ting – over 150 år med Winemaking Hunter Valley. Tyrells er ekstremt stolte av husholdningens historie, så vel som kjellerdøren er gjennomsyret av tingene.
Bra for: Personlig smaksplass (mellom $ 5 så vel som $ 25pp), noen få av den mest kjente australske vinen.
13. Tulloch -viner
Familiedrevet siden 1838, da James Tulloch-da eier av den regionale butikken-gikk med på å ta et økonomisk forpliktelsesoppgjør på 43 dekar. Den moderne kjellerdøren gir smaksprøver av det fulle utvalget av Tulloch -viner.
Bra for: Verdelho – Selv om variasjonen er spesiell for kjellerdøren ser ekstremt fristende ut.
Bestill din vinprodusentopplevelse med Kieth Tulloch selv her.
14. Brokenwood
Vi har drukket vinene deres i årevis, i tillegg til at de unoaked Chardonnay så vel som Semillon. Startet av John Beeston, avdøde Tony Albert samt James Halliday selv i 1970, er Brokenwood nå et hjemnavn.
Bra for: Graveyard Block Shiraz, Semillon samt Chardonnay.
Bestill denne fantastiske vinturen bak kulissene med Brokenwood her.
15. McGuigan Wines
En av Hunter Valley enorme hitters, McGuigan’s har virkelig vært et familiedrevet antrekk siden 1880. Vi oppdager det en av de mer tilgjengelige kjellerdørene, kanskje siden det er mer som et supermarked inne. Personellet er imidlertid vennlig og praktisk, så vel som vinen er ekstremt priset.
Bra for: Et utgangspunkt for Cellar Door Experience, Semillon samt rimelig utvalg av røde.
Bonus: Wine Home Hunter Valley Little Winemakers Center
Rett overfor Brokenwood i hjertet av jegeren, er Wine Home Hunter Valley der en god del av vinmarkene som er like lite som har en kjellerdør til å få sine varer markedsført så vel som vist frem.
Bra for: Utrolig kundeservice samt en mulighet til å prøve vin du sannsynligvis ikke vil oppdage andre steder.
Jeg forstår ikke om deg, men jeg tror ikke at jeg noen gang vil kunne se på Hunter Valley i nøyaktig samme metode igjen etter disse fantastiske tipsene fra Scarboroughs.
Det har virkelig åpnet øynene mine for det som tilbys i denne unike delen av det australske vinlandskapet.
Hva er din favoritt jeger vingård? Har du et topp tips for en vingård vi ikke har nevnt her? Fortell oss i kommentarene.